Archiv des Autors: Matthias

Seit dem 13. Dezember 2014 gilt die EU-Verordnung zur Information der Verbraucher über Lebensmittel. Ein wichtiger Teil der  Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) betrifft die Allergenkennzeichnung. 
Seit diesem Stichtag muss das Vorhandensein von 14 definierten hauptallergenen Speisen gekennzeichnet werden. Wir verwenden folgende kennzeichnungspflichtige … Weiterlesen →