Archiv des Autors: Matthias

Kalenderwoche 24

Speiseplan Kalenderwoche 24 Montag 14.06.2021 Spargel mit roten Linsen und Sojaschnetzel (2,3,4,6) glutenfrei, vegan möglich: Hafersahne Dienstag 15.06.2021 Curry aus Auberginen, Tomate und Kohl mit schwarzen Oliven, dazu Reis glutenfrei, vegan Mittwoch 16.06.2021 Bratkartoffeln, Rahmspinat, gekochtes Ei (2,3) vegan möglich: … Weiterlesen

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Kennzeichnung von allergenen Inhaltsstoffen

Ab dem 13. Dezember 2014 gilt eine neue EU-Verordnung zur Information der Verbraucher über Lebensmittel. Ein wichtiger Teil der neuen Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) betrifft die Allergenkennzeichnung. 
Ab diesem Stichtag muss das Vorhandensein von 14 definierten hauptallergenen Speisen gekennzeichnet werden. Wir verwenden … Weiterlesen

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