Archiv des Autors: Matthias

Kalenderwoche 16

Speiseplan Kalenderwoche 16 Montag 19.04.2021 Ofenkartoffeln mit Bärlauchbutter, Möhrengemüse, gekochtes Ei (3) glutenfrei, vegan möglich: Sojaschnetzel, pflanzliches Fett Dienstag 20.04.2021 Aubergine, gefüllt mit Minz-Cous Cous und Schafskäse, Tomatensauce (1,2) vegan möglich: Mandeln Mittwoch 21.04.2021 Thymian-Reis-Bällchen, Tomaten-sauce, Fenchelgemüse (2,3) glutenfrei, vegan … Weiterlesen

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Kennzeichnung von allergenen Inhaltsstoffen

Ab dem 13. Dezember 2014 gilt eine neue EU-Verordnung zur Information der Verbraucher über Lebensmittel. Ein wichtiger Teil der neuen Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) betrifft die Allergenkennzeichnung. 
Ab diesem Stichtag muss das Vorhandensein von 14 definierten hauptallergenen Speisen gekennzeichnet werden. Wir verwenden … Weiterlesen

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