Kalenderwoche 10

Publiziert am 22. Februar 2021 von Matthias

Speiseplan Kalenderwoche 10

Montag 08.03.2021
Sahne-Wirsing mit Orangen-Quinoa, Spiegelei (2,3)
glutenfrei, vegan möglich: Sojaschnetzel

Dienstag 09.03.2021
Spagetti mit Ofengemüse, Schafskäse (1,2)
vegan möglich: Mandeln

Mittwoch 10.03.2021
Süßkartoffeln aus dem Backofen mit schwarzen Bohnen und Tomate, Maissoße (2)
vegan möglich: Sojajoghurt

Donnerstag 11.03.2021
Auberginenschnitzel mit Aioli und Salzkartoffel (1,3)
vegan möglich: Sojasahne

Freitag 12.03.2021
Ziegenkäserisotto mit Rucola und Zucchini (2)
glutenfrei, vegan möglich: Sojajoghurt

Bestellformular zum Ausdrucken

Allergene Inhaltsstoffe
(1) Getreide
(2) Milch
(3) Eier
(4) Soja
(5) Sesam
(6) Sellerie
(7) Senf
(8) Erdnüsse
(9) Nüsse
(10) Lupinen
Preise
Großes Tagesgericht 9,80 €
Kleines Tagesgericht 7,90 € / 8,20 € (vegan)
Kleiner Tagessalat 5,70 €
Kombi (Kleines Tagesgericht + Tagessalat) 12,90 €
Großer Tagessalat 8,00 €
Kartoffel-Gemüsegratin 7,70 € / 8,00 € (vegan)
Baguette-Burger vegetarisch 7,00 €
Pizza vegetarisch (Ø 28cm) 12,50 €
Fruchtsalat mit Naturjoghurt und geh. Mandeln 6,90 €
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Kalenderwoche 9

Publiziert am 22. Februar 2021 von Matthias

Speiseplan Kalenderwoche 9

Montag 01.03.2021
Tausend-Inseln-Pfanne mit Paprika, Brokkoli, Tofu und Ananas in süß-saurer Sauce, Reisbeilage (4)
glutenfrei, vegan

Dienstag 02.03.2021
Rote Bete Taler in Haferflocken-panade, Meerrettichquark, Kartoffelpüree (1,2)
vegan möglich: Hafersahne

Mittwoch 03.03.2021
Erbsenfalafel mit Weißkohl und Tahin (5)
vegan möglich: Sojajoghurt

Donnerstag 04.03.2021
Caneloni mit Gemüse-Schafskäse-Füllung in Tomatensauce
vegan möglich: Mandeln

Freitag 05.03.2021
Mangold-Tomaten-Gemüse auf Lauch – Polenta mit Käsekruste (2,8,9)
glutenfrei, vegan möglich: Sojajoghurt

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Allergene Inhaltsstoffe
(1) Getreide
(2) Milch
(3) Eier
(4) Soja
(5) Sesam
(6) Sellerie
(7) Senf
(8) Erdnüsse
(9) Nüsse
(10) Lupinen
Preise
Großes Tagesgericht 9,80 €
Kleines Tagesgericht 7,90 € / 8,20 € (vegan)
Kleiner Tagessalat 5,70 €
Kombi (Kleines Tagesgericht + Tagessalat) 12,90 €
Großer Tagessalat 8,00 €
Kartoffel-Gemüsegratin 7,70 € / 8,00 € (vegan)
Baguette-Burger vegetarisch 7,00 €
Pizza vegetarisch (Ø 28cm) 12,50 €
Fruchtsalat mit Naturjoghurt und geh. Mandeln 6,90 €
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Kennzeichnung von allergenen Inhaltsstoffen

Publiziert am 17. Dezember 2014 von Matthias

Ab dem 13. Dezember 2014 gilt eine neue EU-Verordnung zur Information der Verbraucher über Lebensmittel. Ein wichtiger Teil der neuen Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) betrifft die Allergenkennzeichnung. 
Ab diesem Stichtag muss das Vorhandensein von 14 definierten hauptallergenen Speisen gekennzeichnet werden.

Wir verwenden folgende kennzeichnungspflichtige Produkte in unserer Küche:
Getreide (1)
Milch (2)
Eier (3)
Soja (4)
Sesam (5)
Sellerie (6)
Senf (7)
Erdnüsse (8)
Nüsse (9)
Lupinen (10)

Wir werden die kennzeichnungspflichtigen Inhaltsstoffe mit Zahlen versehen und unsere Tagesgerichte mit entsprechenden Zahlen kennzeichnen. Manchmal geht auch aus den Titeln der Gerichte hervor, ob relevante Inhaltstoffe (s. Liste) vorhanden sind, dann entfällt die Ziffernkennzeichnung.

Da unsere Küche von Kreativität und Spontaneität lebt, angedachte Rezepturen auch manchmal wegen Lieferschwierig-keiten geändert werden müssen, kann es immer vorkommen, dass o.g. Produkte zum Einsatz kommen ohne explizit im Speiseplan aufgeführt zu sein.

Falls Sie eine Unverträglichkeit, resultierend aus einem der Produkte oder sonstige Lebensmittelallergien haben, melden Sie sich einfach und wir versuchen dies für Sie zu berücksichtigen.

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